主食
具材少なめで「麺を味わうソース焼きそば」
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間15分
具沢山な焼きそばも好きなんですが、無性に麺を食べたくなる 時は今日のように具を少なめにして麺を楽しむ焼きそばにします 麺をしっかりと焼いて水分を飛ばして麺の食感と味を楽しみます
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- 豚バラ肉50g
- キャベツ葉2枚
- 天かす大さじ1
- 塩、胡椒適量
- 卵1個
- A中濃ソース大さじ4
- Aウスターソース大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
麺が多いとソースが絡みすぎてべちゃっとなる事が 多いですが焼きそばは麺を焼く、この基本を守れば 大丈夫だと思いますよ〜
- 準
キャベツはざく切りに豚バラ肉は3㎝幅に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を薄く塗り豚バラ肉を 中火で炒め色が変わればキャベツを加えます
- 2
混ぜ合わせて炒めたらほぐした焼きそば麺を加えます
- 3
しっかりと混ぜ合わせて炒め全体に水分を飛ばし 塩、胡椒をし弱火にし天かすとA 中濃ソース大さじ4、ウスターソース大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えます
- 4
ソースを全体に絡めたら中火にし底面に接した麺を焼いては ひっくり返して麺を焼いていき器に盛って卵を落として 出来上がりです
レシピID
439256
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります