夫婦でちょうどいい量「茄子のトマトソースチーズ焼き」

材料2人分

• 茄子
  1本
• おろしニンニク
  小さじ1/2
• 塩、胡椒
  少々
• トマトソース
  大さじ2(小さじ1×6)
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリのみじん切り
  適量
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 下準備
  茄子は1.5㎝厚さの輪切りにします

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルを入れて中火で 茄子を炒めます

  
• 2

  塩、胡椒をし茄子にしっかりと両面、焼き色をつけます

  
• 3

  耐熱の器に盛っておろしニンニクを少量づつ茄子に塗ります

  
• 4

  トマトソースをのせます

  
• 5

  ピザ用チーズをのせパセリのみじん切りをふりかけて 800wのオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで 焼いたら出来上がりです

  

ポイント

チーズはしっかりと焼いて香ばしさを出しましょう

作ってみた！

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