副菜
夫婦でちょうどいい量「茄子のトマトソースチーズ焼き」
投稿日2022/07/06
更新日2022/07/06
調理時間15分
茄子を1本だけ使って輪切りにしてオリーブオイルで焼いて 耐熱の器にもってトマトソース、ピザ用チーズをかけて オーブントースターで焼きました。 凝って作るとこういう系はたいそうになるんですが これくらいでしたらお気軽にできますよー
材料2人分
- 茄子1本
- おろしニンニク小さじ1/2
- 塩、胡椒少々
- トマトソース大さじ2(小さじ1×6)
- ピザ用チーズ適量
- パセリのみじん切り適量
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
チーズはしっかりと焼いて香ばしさを出しましょう
- 準
茄子は1.5㎝厚さの輪切りにします
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて中火で 茄子を炒めます
- 2
塩、胡椒をし茄子にしっかりと両面、焼き色をつけます
- 3
耐熱の器に盛っておろしニンニクを少量づつ茄子に塗ります
- 4
トマトソースをのせます
- 5
ピザ用チーズをのせパセリのみじん切りをふりかけて 800wのオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで 焼いたら出来上がりです
レシピID
440530
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります