ピラフ風「海老チャーハン」

材料2人分

• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• むき海老
  8尾(100g)
• ピーマン
  1個
• 人参
  2㎝厚さ
• バター
  20g
• 塩、胡椒
  少々
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  むき海老はボウルに入れて酒をふりかけ少し揉んで 水洗いし水分を拭き取ります

  
• 1

  人参、ピーマンは粗みじんに切ります

  
• 2

  A 醤油小さじ1、塩、胡椒少々、カレー粉小さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて 海老を中火で炒めます

  
• 4

  海老の色が変われば人参、ピーマンを加えます

  
• 5

  全体に油が馴染んだら温かいご飯を加え軽く塩、胡椒をします

  
• 6

  バターを加えA 醤油小さじ1、塩、胡椒少々、カレー粉小さじ1/2を回しかけたら弱火にしヘラで全体に 混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

ご飯は温かいものを使ってくださいね

作ってみた！

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