主菜
薄切り豚の生姜焼き
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間15分
豚しゃぶ鍋したらけっこう豚肉が余る夫婦2人です しゃぶしゃぶ用の豚肉をさっと炒めて生姜焼きにしました 甘さと酸味がほのかに感じる味わいになっております
材料2人分
- 豚ロース肉（薄切り）200g
- 玉ねぎ1/4個
- ニンニク1片
- Aみりん、酒各大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
ポイントは合わせタレにケチャップを少し加えて いるところでしょうか
- 準
豚ロース肉（薄切り）はしゃぶしゃぶ用のものでございます
- 1
玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします
- 2
ニンニクは包丁の腹の部分で軽く押し潰します
- 3
熱したフライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて玉ねぎを 中火で炒めて透明感が出たら別皿に取ります
- 4
同じフライパンで豚肉を中火で炒め色が変わればニンニクと 別皿にとった玉ねぎを加えます
- 5
A みりん、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ2、おろし生姜小さじ1、砂糖小さじ2、ケチャップ小さじ1、ごま油小さじ1/2を加え全体になじむ程度炒めたら出来上がりです
- 6
こんな感じになるくらいまで馴染ませてくださいね
レシピID
448008
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
