海老とイカのトマトソースパスタ

材料2人分

• 海老
  3尾(ブラックタイガー（大サイズ）)
• 冷凍イカ
  8切れ
• エリンギ
  1本
• ニンニク
  1片
• トマトソース
  240g
• 塩、胡椒
  適量
• コンソメの素
  小さじ1/2(顆粒タイプ)
• パセリ、粉チーズ
  各適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  海老は殻と尾、背わたを取って一口サイズに切ります

  
• 1

  エリンギは一口サイズの薄切りにします

  
• 2

  冷凍イカは水洗いして大きければ食べやすいサイズに 切ります

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを 入れて中火にかけます

  
• 4

  ニンニクの香りがしてきたら海老を中火で炒め海老の色が 変わればイカとエリンギを加えてさらに炒めます

  
• 5

  この時に底にできる茶色い部分をトマトソースを加えたら ヘラで擦るようにして取り除きます

  
• 6

  茹であがったパスタを加えて全体に混ぜ合わせ塩、胡椒 コンソメの素で味を整えたら出来上がりです 食べる時にパセリ、粉チーズをふりかけていただきます

  

ポイント

今回はアルミのフライパンで作ったので海老やイカを炒めた 後にフライパンの底に付いた焼きあとをしっかりと ヘラで擦って旨み成分を増してますよ

作ってみた！

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