主菜
酸味が美味しい「エノキの梅肉豚巻き焼き」
投稿日2023/07/19
更新日2023/07/19
調理時間15分
しゃぶしゃぶ用の豚肉に梅肉つけてエノキを巻いて 焼きました。 食べる時にポン酢をつけていただきました なんてことないんですが、こういうのがなかなか妻に 人気なのです（笑）
材料2人分
- 豚ロース肉5枚(しゃぶしゃぶ用)
- エノキ1袋
- 梅干し2個
- 小麦粉適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
暑い時期にぴったりでございますよ
- 準
エノキは5等分に分けます
- 1
梅干しは種を取り包丁で叩いておきます
- 2
豚ロース肉に小麦粉をふりかけ梅肉を適量塗ります
- 3
エノキを置いて端から巻いて全体に小麦粉をふりかけます
- 4
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って豚肉の巻き 終わりを下にして中火で焼きます
- 5
全体に焼き色がつくまでコロコロ転がしながら焼き 中まで火が通ればポン酢をつけていただきます
レシピID
464830
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります