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    主菜

    自家製タレで食べる「とり天」

    • 投稿日2024/01/31

    • 更新日2024/01/31

    • 調理時間20

    ちょっと見た目唐揚げのように見えますが 立派な鶏天でございます ちゃんと天ぷら粉つけて揚げました かけるタレは簡単丼つゆを作っていただきます このタレは天丼にかけても美味しいですよ

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • A
      天ぷら粉
      50g
    • A
      80cc
    • B
      醤油
      大さじ3
    • B
      みりん
      大さじ4
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      大さじ2
    • B
      だしの素
      小さじ1/2
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    *タレは作りやすい分量で作っています 少し多めになってます

    • 鶏もも肉は一口大に切り混ぜ合わせたA 天ぷら粉50g、水80ccに入れます

      自家製タレで食べる「とり天」の下準備
    • 1

      160〜170度の揚げ油で揚げていきます

      自家製タレで食べる「とり天」の工程1
    • 2

      私はだいたい4分を目安に私は揚げるようにしています

      自家製タレで食べる「とり天」の工程2
    • 3

      鍋にB 醤油大さじ3、みりん大さじ4、砂糖小さじ2、水大さじ2、だしの素小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせたら火を止めます

      自家製タレで食べる「とり天」の工程3
    • 4

      器に盛ったとり天にたっぷりとかけていただきます

      自家製タレで食べる「とり天」の工程4
    レシピID

    476515

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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