久しぶりに鶏の立田揚げ

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• 揚げ油
  適量
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1強
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切りボウルにいれてA おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、醤油大さじ1強、酒大さじ1、砂糖小さじ1を 加えます

  
• 1

  手でよく揉み込みます

  
• 2

  片栗粉を加えてざっくりと混ぜ合わせます

  
• 3

  170度の揚げ油で4分程度カリッとするまで揚げます

  
• 4

  これくらいの色になったら揚げあがりのサインです

  

ポイント

立田揚げは揚げ色が付きにくいので揚げすぎに注意して くださいね

作ってみた！

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