海老と青梗菜の中華炒め

材料2人分

• 海老
  8尾
• 青梗菜
  2株
• 生姜
  1片
• ごま油
  小さじ2
• 水溶き片栗粉
  大さじ2〜3
• A
  ガラスープ
  200cc
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  海老は殻と背わた、尾を取り除きます

  
• 1

  生姜は千切りにします

  
• 2

  熱したフライパンにごま油を入れて海老を中火で炒めます

  
• 3

  海老の色が変わったら根を切り落とし水洗いした青梗菜と 生姜を加えます

  
• 4

  少し炒めたらA ガラスープ200cc、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、胡椒少々を加えます

  
• 5

  中火でひと煮立ちさせます

  
• 6

  水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです

  
• 7

  海老・海老・海老だらけでございます（笑）

  

ポイント

最近、青梗菜スーパーに行っても見てなかったんですが 以前は3株で98円ほどだった気がしますが 今回、買ったのは2株で128円でした。 安定感のあった青梗菜も知らぬ間に上がってたんですね でも、改めて食べてけれど美味しいですね

作ってみた！

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