焼いた薄揚げと白菜の煮物

• 20分

材料2人分

• 薄揚げ
  4枚(小さめ)
• 白菜
  1/4株
• 柚子の皮
  適量
• A
  だし汁
  200cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  薄口醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  薄揚げは熱湯で茹で油抜きをします

  
• 1

  薄揚げは魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼きます

  
• 2

  焼いた薄揚げは1㎝幅に切ります

  
• 3

  鍋にA だし汁200cc、酒大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ1を入れてひと煮立ちしたら3㎝幅に切った白菜を 入れて蓋をし蒸し煮にします

  
• 4

  白菜がくったりしたら細切りにした柚子の皮と薄揚げを 加えます

  
• 5

  全体にざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

鶏肉なんかを追加して入れてもボリュームあるおかずになりますよ

作ってみた！

質問