鶏の立田揚げと赤ウィンナー

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 赤ウインナー
  8本
• 片栗粉
  大さじ3
• 小麦粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろしニンニク、生姜
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  とりあえず切り込みを入れた赤ウインナーをさっと揚げて キッチンパーパーなどで油分を切っておきます

  
• 1

  鶏もも肉はひと口大に切りボウルに入れてA 醤油大さじ1.5、酒大さじ2、みりん大さじ1、おろしニンニク、生姜各大さじ1を加え よく揉み込んでおきます

  
• 2

  片栗粉、小麦粉を加えざっくりと混ぜ合わせます

  
• 3

  170度の揚げ油で1個づつ鶏肉を丁寧に入れていきます

  
• 4

  だいたい3分〜4分揚げていきます

  
• 5

  こんな感じの色になるまで揚げたら出来上がりです （みりんが入っているので少し濃い色になります）

  

ポイント

当然、鶏胸肉で作ってもいいいですよ もも肉はジューシーなので好きなのです

作ってみた！

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