主食
鶏とごぼうの釜飯風おむすび（今回は少し長編になっております）
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
調理時間15分(ご飯炊く時間含まず)
ご飯をだし汁で炊いてそこに甘辛く味付けた鶏肉と ごぼうを加えて混ぜ合わせおむすびにしました 普通の炊き込みご飯ともまた少し違った味わいで おむすびが進みますよー
材料4人分（米2号分）
- 米2合
- 鶏もも肉200g
- 洗いごぼう1本
- だし汁400cc
- A醤油大さじ3
- A砂糖、みりん各大さじ2
作り方
ポイント
残った鶏めしは翌日くらいでしたら焼き飯にして食べても美味しいですよ
- 準
洗いごぼうは斜めに薄切りにして水にさらしておきます
- 1
鶏もも肉はひと口サイズに切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を少し塗り鶏肉を中火で 炒めます
- 3
鶏肉の色が変われば水分を切ったごぼうを加えます
- 4
ごぼうに油が馴染んだらA 醤油大さじ3、砂糖、みりん各大さじ2を加えます
- 5
中火で煮込んでいき煮汁の量が少し減ったら火を止めて そのまま置いておきます
- 6
洗った米にだし汁を加え炊きます（炊飯器でも当然OKで ございます）
- 7
ご飯が炊きあがったらボウルに移します
- 8
鶏肉とごぼう、煮汁を加えざっくりと混ぜ合わせて いきます
- 9
今回はおむすび1個 150gで作ります
- 10
7個できました 120gぐらいで作る方が 食べやすいかもしれません
- 11
お好みで海苔を巻いて食べてくださいね
レシピID
487965
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
