海老とニラのあんかけ玉子炒め

• 20分

材料2人分

• 卵
  3個
• ニラ
  1/2束
• むき海老
  4尾
• 塩、胡椒
  少々
• ラー油
  大さじ1
• がらスープ
  200cc
• 水溶き片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ニラは3㎝長さに切ります

  
• 1

  むき海老は熱湯でさっと茹で大きければ半分に切ります

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り海老とニラを 中火で炒めます

  
• 3

  ニラがしんなりしたボウルに入れた溶き卵に入れます

  
• 4

  ③に塩、胡椒をしフライパンに流し入れます

  
• 5

  全体に火が通れば半分におり食べやすい大きさに切り 器に盛ります

  
• 6

  がらスープをひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけて ⑤にかけラー油を垂らしていただきます

  

ポイント

ガラスープは容器などに書いてある量を参考に作ってくださいね

作ってみた！

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