主菜
豆板醤でピリッと旨辛チキン
15分
下味の時間15分含まず- エネルギー342kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質18.6g
- たんぱく質23.4g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏もも肉に少し下味つけてあとは焼いて豆板醤ベースの タレを絡めていただきます 基本、照り焼き風ですが豆板醤の辛さが刺激的になって ビールなんかにもぴったりですよー 見た目、濃いそうですがそこまで濃い味ではないですよ
作り方
下準備
鶏もも肉は1枚を4等分に切りA 酒大さじ1、おろし生姜・おろしニンニク各小さじ1/2をつけて冷蔵庫で 15分程度寝かせます
- 1
B 醤油大さじ1.5弱、砂糖、みりん、酒各大さじ1、豆板醤小さじ2は混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って鶏肉の皮面を 下にして中火で焼いていきます
- 3
皮面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して もう片面焼きます
- 4
鶏肉の中まで火が通ればB 醤油大さじ1.5弱、砂糖、みりん、酒各大さじ1、豆板醤小さじ2を加え全体に絡めたら 出来上がりです
作ってみた！
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