だし醤油で作る「焼ききしめん」

材料1人分

• きしめん
  1玉
• 鶏もも肉
  60g(細切れ)
• 白菜
  葉2枚
• 椎茸
  1個
• 万能ネギ
  2本
• 塩、胡椒
  少々
• 酒
  大さじ1
• だし醤油
  大さじ3前後
• 削り節
  2g

作り方

• 下準備
  白菜は斜めに2㎝幅に万能ネギは4㎝長さに 椎茸は1㎝幅に切ります

  
• 1

  きしめんはぬるま湯でほぐしておきます。切れやすいので 優しくほぐしてください

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏もも肉を 中火で炒めます

  
• 3

  鶏肉の色が変わってきたら酒をふりかけて水分が 無くなるまで炒めます

  
• 4

  白菜を加え白菜がしんなりしてきたら椎茸、青ねぎ きしめんを加えます

  
• 5

  全体に混ぜ合わせて炒めたらだし醤油をまわしかけます

  
• 6

  塩、胡椒をし削り節を加え混ぜ合わせて炒めたら 出来上がりです

  

ポイント

きしめんはあまり混ぜると麺が切れやすいので丁寧に扱ってくださいね

作ってみた！

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