きのこたっぷり豚バラ肉の春雨煮

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g(しゃぶしゃぶ用)
• えのき
  1袋
• しめじ
  1袋
• 三つ葉
  4本
• 春雨
  40g
• A
  水
  500cc
• A
  白だし
  50cc
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  酒、みりん
  各大さじ1/2

作り方

• 下準備
  24㎝ほどのフライパンか土鍋にA 水500cc、白だし50cc、醤油大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1/2を入れて ひと煮立ちさせます

  
• 1

  しめじは小房に分け、えのきは根の部分を切り ほぐしておきます

  
• 2

  豚バラ肉は熱湯でさっと茹でて水分を切っておきます

  
• 3

  三つ葉は4㎝ほどの長さに切ります

  
• 4

  鍋にきのこ類と豚バラ肉を入れて蓋をして ひと煮立ちさせます

  
• 5

  熱湯で茹でた春雨を加え少し煮たら三つ葉を 散らして出来上がりです

  

ポイント

豚肉の代わりに鶏肉なんかで作っても美味しいですよ

作ってみた！

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