【蓋して7分ほったらかし】旨辛豚プルコギ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• もやし
  200g
• 玉ねぎ
  1つ
• にら
  3束
• ごま油
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏ガラの素
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  4cm
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りに、にらは4〜5cm幅に切る。ニラは最後に加えるので別に分けておく。

  
• 1

  フライパンにもやし・玉ねぎ・豚こま切れ肉・A コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラの素大さじ1、砂糖小さじ2、おろしにんにく4cmを入れて蓋をし、中火で7分加熱する。途中で1度かき混ぜておく。

  
• 2

  蓋を取ってニラとごま油を加え、煮詰めながら全体を混ぜ合わせる。

  
• 3

  煮汁がほどよく絡んだら火を止めて器に盛り付ける。白いりごまを振る。

  

ポイント

・材料を入れて蓋をするだけ、ほったらかしで完成するから疲れた日でも作れる ・ニラは最後に加えることで香りと食感が残る ・仕上げのごま油で香りとコクが段違いにアップする、絶対さぼらないで

作ってみた！

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