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春の新玉ねぎとわかめをぽん酢味で爽やかにいただきます。
新玉ねぎはしっかり水に晒すと歯ごたえが出てきます。水が粘っているようだったら手で揉んで水を替えてください。シャキッとしてきます。
わかめをさっと湯通しして3cm幅に刻む。
新玉ねぎを縦に薄切りにして冷水にさらす。
わかめと新玉ねぎの水気をしっかり切ってぽん酢とオリーブオイルで和える。
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しょうこ
福岡拓
料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪
