にんじん1本ぺろり💛ちくわチーズのカリもち♪ガレット

材料2人分

• にんじん
  1本(約150g)
• ちくわ
  1本
• ピザ用チーズ
  35g
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• 火を通したしめじ
  適量(飾り用にお好みで)
• 乾燥パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  にんじんは細めの千切りにするか、千切りスライサーで細切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め細切りにする。

• 1

  ボウルににんじん・ちくわ・ピザ用チーズ・片栗粉・塩こしょうを入れて、よく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、工程1を平らに広げ、フライ返しで軽く押さえながら、中火～弱めの中火で焼き、こんがりしたら裏返す。

  
• 3

  裏面もカリッと焼けたら、お好きな大きさに切って器に盛る。お好みで火を通したしめじや乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

にんじんは細めの千切りにすると、下ゆでやレンジ加熱なしでも火が通りやすくなります。　広げたあとはすぐに触らず、しっかり焼き色がついてから裏返すと崩れにくいです。　ちくわとチーズに塩気があるので、塩はごく少量、または入れなくてもＯＫです。

作ってみた！

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