豚レバーのパテ

材料

• 豚レバー
  150g
• 牛乳(豚レバー 煮用)
  適量
• 玉ねぎ
  １個
• バター(玉ねぎ炒め用)
  大さじ１
• ゆで卵
  ２個
• バター
  大さじ２
• 塩•胡椒
  少々
• 〜付け合わせ〜
• クラッカー
  お好みの量

作り方

• 1

  鍋に豚レバーと半分位隠れる位の牛乳を入れて、中までしっかり火が通るまで煮ます。

  
• 2

  玉ねぎは薄切りにし、バターをのせてラップをかけ、電子レンジ強(600w)で柔らかくなるまで加熱します。

  
• 3

  さらに砕いたコンソメも加え、ラップをかけて約1 分加熱します。

  
• 4

  フードプロセッサーに、1、2、ゆで卵、バターを入れてペースト状になるまで撹拌し、味をみて塩・胡椒で調節したら出来上がりです。

ポイント

豚レバーにしっかり火を通すことです♪ 玉ねぎを炒めても良いのですが、電子レンジ調理すると、とても簡単です♪♪

作ってみた！

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