主食

炒めてのせるだけ簡単♡豚バラとなすとニラの細うどん

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラ肉と野菜を炒め、麺にのせれば出来上がり♡香り美味しいニラとごま油も加えた、スタミナ満点＆ボリューム満点の美味しい細うどんです。つるり美味しいので暑い夏の日にも、おすすめです♪

材料2人分

1
なすはへたを切り落とし、乱切りにする。豚バラ薄切り肉は3cm幅に、ニラは1cm幅に、本しめじは半分の長さに切る。オクラは洗ってからラップに包み、レンジで20秒加熱し、5mm位の小口切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを入れ、焼き色がつくまで3〜5分焼く。豚バラ薄切り肉も入れ、色が変わるまで炒める。
3
本しめじ、ニラ、生姜、A 砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、麺つゆ大さじ3、水約150cc、白炒りごま大さじ1を加えて煮立たせ、5分位煮る。
4
鍋に湯をわかし、細うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、冷水でしめて水気を切り、器に盛る。
5
④の細うどんに③の具を等分にのせ、フライパンに残ったつゆも等分にかける。オクラとプチトマトをトッピングする。