レシピサイトNadia
    副菜

    ほっとするキュウリの箸休め

    ほっとするキュウリの箸休め
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2015/04/27

    • 更新日2015/04/27

    • 調理時間20分

    パリポリ感のある食感が心地よくてついつい箸が進んじゃう 熱いお茶と一緒に食べるとやめられない止まらない～(笑) 日本人に生まれて良かった！って思う一瞬です

    材料（キュウリ５本分）

    • キュウリ
      5本(約400g)
    • A
      醤油
      100cc
    • A
      ちどり酢(米酢)
      大さじ1
    • A
      本みりん
      50cc
    • 鷹の爪(輪切り)
      大さじ1/2～
    • 針生姜
      25g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    キュウリを熱湯で２分間、2回茹でることで食感のパリポリ感を出す

    • 準

      キュウリは５ｍｍの小口切りにし、熱湯で２分間茹でる×２回繰り返す

      ほっとするキュウリの箸休めの下準備
    • 1

      Ａのタレの材料と唐辛子、針生姜を入れたら火にかけます 煮立ったら火を止め冷まします

      ほっとするキュウリの箸休めの工程1
    • 2

      冷めたタレの中に、水分を取ったキュウリを入れて味を馴染ませる

      ほっとするキュウリの箸休めの工程2
    • 3

      密閉容器に移し冷蔵庫で冷やします

      ほっとするキュウリの箸休めの工程3
    • 4

      味が馴染んだら器に盛って完成

      ほっとするキュウリの箸休めの工程4
    レシピID

    127206

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「きゅうり」の基礎

    ひだまり
    • Artist

    ひだまり

    手作り大好きなひだまりの部屋オーナーのひだまりです。お料理やデザートを楽しみながら作っています。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History