副菜
ほっとするキュウリの箸休め
投稿日2015/04/27
更新日2015/04/27
調理時間20分
パリポリ感のある食感が心地よくてついつい箸が進んじゃう 熱いお茶と一緒に食べるとやめられない止まらない～(笑) 日本人に生まれて良かった！って思う一瞬です
材料（キュウリ５本分）
- キュウリ5本(約400g)
- A醤油100cc
- Aちどり酢(米酢)大さじ1
- A本みりん50cc
- 鷹の爪(輪切り)大さじ1/2～
- 針生姜25g
作り方
ポイント
キュウリを熱湯で２分間、2回茹でることで食感のパリポリ感を出す
- 準
キュウリは５ｍｍの小口切りにし、熱湯で２分間茹でる×２回繰り返す
- 1
Ａのタレの材料と唐辛子、針生姜を入れたら火にかけます 煮立ったら火を止め冷まします
- 2
冷めたタレの中に、水分を取ったキュウリを入れて味を馴染ませる
- 3
密閉容器に移し冷蔵庫で冷やします
- 4
味が馴染んだら器に盛って完成
レシピID
127206
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