ほっとするキュウリの箸休め

• 20分

材料（キュウリ５本分）

• キュウリ
  5本(約400g)
• A
  醤油
  100cc
• A
  ちどり酢(米酢)
  大さじ1
• A
  本みりん
  50cc
• 鷹の爪(輪切り)
  大さじ1/2～
• 針生姜
  25g

作り方

• 下準備
  キュウリは５ｍｍの小口切りにし、熱湯で２分間茹でる×２回繰り返す

  
• 1

  Ａのタレの材料と唐辛子、針生姜を入れたら火にかけます 煮立ったら火を止め冷まします

  
• 2

  冷めたタレの中に、水分を取ったキュウリを入れて味を馴染ませる

  
• 3

  密閉容器に移し冷蔵庫で冷やします

  
• 4

  味が馴染んだら器に盛って完成

  

ポイント

キュウリを熱湯で２分間、2回茹でることで食感のパリポリ感を出す

作ってみた！

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