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    副菜

    やみつきごまきゅうり・箸休め、サラダ代わり、おつまみにも!

    • 投稿日2024/05/13

    • 更新日2024/05/17

    • 調理時間20

    思わず箸が進むやみつききゅうりです♪箸休めに、サラダ代わりに、おつまみにも最高です! 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • きゅうり
      4本・正味440g
    • 塩・砂糖
      各小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖・酢
      各小さじ2
    • A
      白いりごま・ごま油
      各大さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 きゅうり:2本・正味220g 塩・砂糖:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)砂糖・酢:各小さじ1 (A)白いりごま・ごま油:各大さじ1/2 白いりごま:お好みで

    • 1

      きゅうりは8㎜位の斜め切りにしてボウルに入れ、塩・砂糖を全体に馴染ませ、15分置おたら全体を良く揉んでからザルにあげ、流水で塩・砂糖を洗い流してから重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気をとる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに戻し入れ、A 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖・酢各小さじ2、白いりごま・ごま油各大さじ1を和えたら出来上がり!

      工程写真
    • 3

      器に盛り、お好みで更に白いりごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    483138

    質問

    作ってみた!

    • Dog Mom
      Dog Mom

      2024/06/15 09:04

      実家からイボイボのついた新鮮なきゅうりをもらったので、できるだけフレッシュに食べたいと思いこのレシピにしました。砂糖と塩で適度に水出し、そしてこの味付け、大変美味しくいただきました。
    • けこす
      けこす

      2024/06/12 18:54

      うんまー!!! 美味しいです、簡単です!! 最高です!!
    • y
      y

      2024/06/11 18:13

      このきゅうりめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました!💕 大好きな味付けです! また絶対リピします! 松山さんのレシピほんとに大好きです☺️💕
    • ゆくゆく
      ゆくゆく

      2024/05/29 18:16

      さっぱりでぽりぽり食べれます。 あっという間に2本のきゅうりが無くなりました🥒 また、きゅうり🥒買ってきたら作ります♪
    • ミルク
      ミルク

      2024/05/24 09:27

      やみつきになりました!! 家族にも好評だったのでリピします(*^^*)

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History