副菜
セルクル仕立てのきゅうりポテサラ
投稿日2015/04/28
更新日2015/04/28
調理時間20分
いつものポテサラがマヨネーズだけでなくヨーグルトでも和えることでヘルシーに♪ セルクル仕立てで見た目もオシャレ
材料（４人分）
- じゃがいも3個」
- きゅうり1/2本
- ロースハム2枚
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- 茹で卵(白味)1個
- Aちどり酢小さじ1
- Aマスタード少々
- A塩適量
- Aコショウ少々
- Bマヨネーズ大さじ1(5～)
- Bプレーンヨーグルト大さじ1(5)
- きゅうり1本
- C茹で卵黄味うらごし1個
作り方
ポイント
マヨネーズとプレーンヨーグルトを合わせたもので和えてあるので、カロリーはその分控えめ
- 準
直径５，５ｃｍのセルクルを準備 きゅうり１本はスライサーで細長くスライス 玉ねぎは薄くスライスし水に５分ほど放ったら水分を取っておく きゅうり４分の１本は輪切りにし塩をふっておく ハム、茹で卵白味は粗切り
- 1
鍋でジャガイモとにんじんを茹でる 熱いうちにマッシュし、ちどり酢、マスタードを加えて混ぜたら、塩コショウしキュウリ、ハム、茹で卵の白味も混ぜます マヨネーズとプレーンヨーグルトを加えて混ぜます
- 2
５，５ｃｍのセルクルの内側にピーラーで剥いたキュウリのスライスを入れます
- 3
ポテトサラダを詰めます
- 4
茹で卵の黄味の裏ごしをトッピング セルクルをそっと上に抜いたら完成
- 5
５，５ｃｍセルクル８個分が出来ました ポテサラの総重量は４５０ｇ
レシピID
127233
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