セルクル仕立てのきゅうりポテサラ

材料（４人分）

• じゃがいも　
  3個」
• きゅうり
  1/2本
• ロースハム
  2枚
• にんじん
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 茹で卵(白味)
  1個
• A
  ちどり酢
  小さじ1
• A
  マスタード
  少々
• A
  塩
  適量
• A
  コショウ
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ1(5～)
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ1(5)
• きゅうり
  1本
• C
  茹で卵黄味うらごし
  1個

作り方

• 下準備
  直径５，５ｃｍのセルクルを準備 きゅうり１本はスライサーで細長くスライス 玉ねぎは薄くスライスし水に５分ほど放ったら水分を取っておく きゅうり４分の１本は輪切りにし塩をふっておく ハム、茹で卵白味は粗切り

  
• 1

  鍋でジャガイモとにんじんを茹でる 熱いうちにマッシュし、ちどり酢、マスタードを加えて混ぜたら、塩コショウしキュウリ、ハム、茹で卵の白味も混ぜます マヨネーズとプレーンヨーグルトを加えて混ぜます

  
• 2

  ５，５ｃｍのセルクルの内側にピーラーで剥いたキュウリのスライスを入れます

  
• 3

  ポテトサラダを詰めます

  
• 4

  茹で卵の黄味の裏ごしをトッピング セルクルをそっと上に抜いたら完成

  
• 5

  ５，５ｃｍセルクル８個分が出来ました ポテサラの総重量は４５０ｇ

  

ポイント

マヨネーズとプレーンヨーグルトを合わせたもので和えてあるので、カロリーはその分控えめ

作ってみた！

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