いつものポテサラがマヨネーズだけでなくヨーグルトでも和えることでヘルシーに♪ セルクル仕立てで見た目もオシャレ
マヨネーズとプレーンヨーグルトを合わせたもので和えてあるので、カロリーはその分控えめ
直径5,5cmのセルクルを準備 きゅうり1本はスライサーで細長くスライス 玉ねぎは薄くスライスし水に5分ほど放ったら水分を取っておく きゅうり4分の1本は輪切りにし塩をふっておく ハム、茹で卵白味は粗切り
鍋でジャガイモとにんじんを茹でる 熱いうちにマッシュし、ちどり酢、マスタードを加えて混ぜたら、塩コショウしキュウリ、ハム、茹で卵の白味も混ぜます マヨネーズとプレーンヨーグルトを加えて混ぜます
5,5cmのセルクルの内側にピーラーで剥いたキュウリのスライスを入れます
ポテトサラダを詰めます
茹で卵の黄味の裏ごしをトッピング セルクルをそっと上に抜いたら完成
5,5cmセルクル8個分が出来ました ポテサラの総重量は450g
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