ワンパタでとろ〜り♬【ひき肉のカレーチーズポテト】

材料1人分

• じゃがいも
  1個
• 豚ひき肉
  150g
• しめじ
  1/3パック（30g)
• にんにく
  1片(5g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• カレー粉
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  20g
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  にんにくは薄切りに、じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。しめじは根元を落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにく入れ、香りを立せたら、じゃがいもを入れて中火で3分ほど炒める。

  
• 3

  豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  
• 4

  しめじを加えてしんなりするまで炒めたら、カレー粉を入れて粉気がなくなくなるまで、全体によく馴染ませる。

  
• 5

  A 顆粒コンソメ小さじ1/2、ケチャップ大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2を加えて、全体によく馴染ませる。

  
• 6

  ピザ用チーズを加えて、チーズを溶かし乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・辛いのが苦手な方はカレー粉の分量を半分にすることで辛さが抑えられます ・竹串を刺してじゃがいもが硬い場合は⑦で蓋をして弱火にし、2~3分ほど火を通してください

作ってみた！

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