副菜
【和風ちくわポテサラ】脱マンネリ♪箸が止まらない絶品アレンジ
10分
ゆで卵を作る時間は除く- エネルギー485kcal
- 炭水化物54.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質16.2g
- 糖質50.4g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いつものポテトサラダに飽きたらコレ♡ 和風の味付けにしたら優勝しました…！ うま味たっぷりで子どもも大好きな味♪ 卵とちくわでたんぱく質もしっかり摂れる◎
作り方
- 1
ちくわは輪切りにする。じゃがいもはひと口大に切り、竹串がスッと通るぐらい柔らかくなるまで茹でる。
- 2
茹でたじゃがいもをボウルに入れ、軽く潰す。
- 3
ゆで卵とちくわ、A 酢大さじ1/2、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ3、鰹節小3袋を加えて、ゆで卵を崩しながら混ぜる。お好みで青のりをふる。
ポイント
☆たっぷりの鰹節がポイント♪ ・じゃがいもは茹でずに電子レンジで加熱してもOKです。切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、水小さじ1をかけてふんわりとラップをし、加熱時間は調整してください。（目安：600Wで5分～） ・ゆで卵は半熟がおすすめ！
レシピID：498022
更新日：2025/02/21
投稿日：2025/02/21
