【和風ちくわポテサラ】脱マンネリ♪箸が止まらない絶品アレンジ

• 10分ゆで卵を作る時間は除く

材料2人分

• じゃがいも
  3〜4個(300g前後)
• ゆで卵
  2個
• ちくわ
  4本
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  鰹節
  小3袋(6g)
• 青のり
  適宜

作り方

• 1

  ちくわは輪切りにする。じゃがいもはひと口大に切り、竹串がスッと通るぐらい柔らかくなるまで茹でる。

  
• 2

  茹でたじゃがいもをボウルに入れ、軽く潰す。

  
• 3

  ゆで卵とちくわ、A 酢大さじ1/2、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ3、鰹節小3袋を加えて、ゆで卵を崩しながら混ぜる。お好みで青のりをふる。

  

ポイント

☆たっぷりの鰹節がポイント♪ ・じゃがいもは茹でずに電子レンジで加熱してもOKです。切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、水小さじ1をかけてふんわりとラップをし、加熱時間は調整してください。（目安：600Wで5分～） ・ゆで卵は半熟がおすすめ！

作ってみた！

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