家族絶賛！【大葉とちくわのごま味噌ポテトサラダ】コク旨絶品♡

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  中3個(正味350g程度)
• ちくわ
  小2本(1本26gのものを使用)
• 大葉
  5枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1(塩分11.6%のものを使用)
• A
  酢
  小さじ1/2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、2cm角くらいに切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをし600Wのレンジで5分程加熱する。

  
• 2

  その間にちくわを0.5cm幅の輪切りに、大葉を千切りにし、A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1、酢小さじ1/2をすべて合わせておく。

  
• 3

  ①のじゃがいもを熱いうちに潰し、合わせておいた調味料とちくわ、大葉を加えて全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

じゃがいもの加熱時間は目安です。潰せるくらいの柔らかさになるまで加熱してください。

作ってみた！

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