【材料2つレンジで簡単♡】わが家自慢の和風ポテトサラダ

材料3人分

• じゃがいも
  3コ(正味350g)
• ちくわ
  2本
• 乾燥パセリ
  適宜(お好みで)
• A
  マヨネーズ
  大さじ4～4と1/2
• A
  酢
  大さじ1と1/3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  顆粒和風だし、粒マスタード
  各小さじ1
• A
  こしょう
  3～4ふり

作り方

• 下準備
  ・ちくわは輪切りに。 ・じゃがいもは皮をむき一口大に切りさっと洗い、少し濡れた状態で耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで6分～6分半加熱する。

  
• 1

  じゃがいもをザルにあけ水を切り、ボウルに入れ、マッシャーなどで荒めに潰してそのまま冷ます。

  
• 2

  混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ4～4と1/2、酢大さじ1と1/3、砂糖小さじ2、顆粒和風だし、粒マスタード各小さじ1、こしょう3～4ふりとちくわを1に加えて混ぜる。 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをかける。

  

ポイント

じゃがいもがしっかり冷めてから、調味料を加え味をつけてください。 酸味が気になるようなら、砂糖を足すと好みの味に調います。 また、ひと味足りないようなら塩をふると調います。

作ってみた！

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