主菜

小松菜のピリ辛肉巻き

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピリ辛タレが食欲そそる！中華風香味ダレの小松菜レシピです。カシューナッツの食感がアクセントになって、箸が止まりません！

材料2人分

下準備
小松菜の根元を落とし、水で洗って土を落としておく。
1
小松菜をラップで包み、500Wの電子レンジで2分半加熱する。粗熱が取れたら軽く水を絞って半分に切り、2つの束に分け厚さを均一にする。
2
ラップの上に半量の豚バラ薄切り肉をのせ、端を重ねながら並べる。
3
束に分けた小松菜の片方を豚バラ薄切り肉にのせ、きつめに巻く。もう1つ同様に作る。（余裕があれば15分ほど冷蔵庫でねかせる）
4
フライパンを弱めの中火で温める。（焦げ付きやすいフライパンの場合は少量の油をひく。）フライパンが温まったら③を入れ、時々転がしながら豚肉に火を通し、皿に上げる。
5
同じフライパンにみじん切りにした生姜、ごま油を加え弱火で加熱する。香りが立ってきたらA 酢大さじ1、オイスターソース大さじ2を加えサッと火を通す。
6
④を輪切りにし、⑤のタレをかけ、粗めにきざんだカシューナッツを散らす。