副菜
ご飯の友☆大豆と高菜、じゃこの甘辛
投稿日2014/01/01
更新日2014/01/01
調理時間15分
冷凍庫に半端に残った茹で大豆、高菜漬け、じゃこを使ってしまいたくて。一緒にしてご飯の友を作りました。混ぜご飯にしてもおいしいですよ。
材料（作りやすい量 目安）
- 茹でた大豆/水煮130g
- 高菜漬け(刻み高菜使用)50g
- ちりめんじゃこ大さじ3
- 白胡麻大さじ1
- ごま油大さじ1
- ●醤油大さじ1
- ●蜂蜜小さじ2
- ●酒(または水)大さじ1
作り方
ポイント
じゃこの代わりに鰹節でも。
- 1
●は合わせておく。フライパンにごま油を入れて弱めの中火で大豆を軽く炒める。
- 2
●を入れて調味料を絡めながら炒める。汁気が程よく煮詰まって豆の表面に照りが出たらOK。
- 3
汁を切った高菜とじゃこを加えてさっと炒め合わせたら、胡麻を混ぜ込んで出来上がり。
レシピID
112342
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** KT **
翻訳/通訳業の傍ら、趣味の菜園で野菜、ハーブ、果物などを無農薬栽培しています。イギリス在住。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作りが好き。