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30
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2014.10.01

分類主食

調理時間: 30分

ID120542

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー439kcal 塩分1.6g 食物繊維1.8g 野菜23g

どんぶり 豚肉 長ねぎ 角煮

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材料2人分
豚バラ焼き肉用 約100g
ねぎ 1本
しょうがスライス 3枚くらい
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
卵  2個
ごはん 200g
薬味ねぎ 適量
ごま  適量
作り方
Point!
  1. ねぎは青い部分を取り、白い部分はスライスして、水にさらし、水気を拭き取っておきます。(ネギの辛味が大丈夫な人はそのままでも良いです。)
  2. 鍋に湯を沸かして、沸騰したら、殻付きの卵を入れて、6分茹で、冷水に取っておきます。
  3. 豚バラ肉をそのままフライパンで両面焼きます。
  4. 鍋に③の豚バラ肉とねぎの青い部分としょうがを入れて、約15分茹でます。
  5. フライパンでAのタレを絡める。
  6. 器にごはんを盛り、ねぎスライス、⑤のお肉、を盛って、薬味ねぎ、ごまを添えて、最後に②の玉子を盛ったら出来上がりです~♪
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