【194Kcal】とろ～り♪グラタン巾着。
投稿日2014/10/01
更新日2014/10/01
調理時間0分
栄養データ(1人分) エネルギー194Ｋcal 塩分1.6ｇ 食物繊維1.2g 野菜25g
材料（4人分）
- 油揚げ(いなり寿司用の小さいものだったら4枚で。)2枚
- 長ネギ1本
- A木綿豆腐(水切り不要)100g
- A牛乳100ml
- A薄力粉大さじ1
- A味噌小さじ2
- Aとろけるチーズ20gくらい
- だし汁600ml
- 薄口しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・
- 1
油揚げはザル等の上に置き、お湯を回しかけて、油抜きをし、 2等分に切っておく。ねぎは、5ｃｍくらいに切り、フライパンでじっくり焼いておく。
- 2
Aの材料をハンドミキサー等で全てなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
- 4
③を再び電子レンジ（５００Ｗ）に入れて、1分30秒、再度ホイッパーで撹拌、再び電子レンジで30秒加熱する。様子をみて、30秒ずつ加熱を繰り返す。
- 5
④にとろけるチーズを加え混ぜ、油揚げに入れて、口の部分を楊枝で止める。
- 6
鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて、軽く煮立たせ、④と焼いたネギを入れ、沸騰しない程度で約5分煮たら、火を止めて、放置する。
- 7
食べる直前に再度加熱し、盛りつけたら、出来上がりです。
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「グラタン」の基本レシピ・作り方
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数
