【194Kcal】とろ～り♪グラタン巾着。

材料（4人分）

• 油揚げ(いなり寿司用の小さいものだったら4枚で。)
  2枚
• 長ネギ
  1本
• A
  木綿豆腐(水切り不要)
  100g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  とろけるチーズ　
  20gくらい
• だし汁
  600ml
• 薄口しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  油揚げはザル等の上に置き、お湯を回しかけて、油抜きをし、 2等分に切っておく。ねぎは、5ｃｍくらいに切り、フライパンでじっくり焼いておく。

  
• 2

  Aの材料をハンドミキサー等で全てなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  ペースト状になった②を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ（５００Ｗ）で2分加熱し、一度取り出してホイッパーでよく撹拌する。

  
• 4

  ③を再び電子レンジ（５００Ｗ）に入れて、1分30秒、再度ホイッパーで撹拌、再び電子レンジで30秒加熱する。様子をみて、30秒ずつ加熱を繰り返す。

• 5

  ④にとろけるチーズを加え混ぜ、油揚げに入れて、口の部分を楊枝で止める。

  
• 6

  鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて、軽く煮立たせ、④と焼いたネギを入れ、沸騰しない程度で約5分煮たら、火を止めて、放置する。

  
• 7

  食べる直前に再度加熱し、盛りつけたら、出来上がりです。

ポイント

・

作ってみた！

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