レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

コンソメポテトとたまごのサラダコロッケ♪

主菜

コンソメポテトとたまごのサラダコロッケ♪
  • 投稿日2015/10/09

  • 調理時間20

メインなのに、お肉もお魚もないけど、ボリューミーにしたい!たんぱく質も取りたい~というときに。

材料4人分ミニサイズ15個分

  • じゃがいも(大)
    2個(300g~400g)
  • 茹で卵
    2個
  • パセリのみじん切り
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • 塩コショウ
    少々
  • ◎薄力粉
    適量
  • ◎溶き卵
    適量
  • ◎パン粉
    適量
  • ◎揚げ油
    適量

作り方

ポイント

コロッケを揚げるときは、中身には火が入っているので、高めの温度でササッと揚げると良いですよ~

  • 1

    じゃがいもは、丸のままラップで包み、電子レンジ(500W)で6分加熱し、ひっくり返して5分加熱する。

  • 2

    じゃがいもの荒熱が取れたら、皮をむき、ボウルに入れて潰す。

    工程写真
  • 3

    茹で卵も入れて、一緒に潰し、パセリのみじん切り、マヨネーズ、コンソメを加えて、混ぜあわせ、塩コショウで味を整える。

    工程写真
  • 4

    15等分にして、丸めたら、◎の薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて、180℃の油でカラりと揚げたら出来上がり♪

    工程写真
レシピID

132243

「じゃがいも」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

平野信子
Artist

平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

「料理家」という働き方 Artist History