副菜
新玉ねぎのにんにく味噌 カツオ刺
投稿日2015/05/21
更新日2015/05/21
調理時間5分
カツオのおいしい時期に ガツンと聞いたニンニク味噌でいただきます 新玉ねぎがシャキっといい食感です
材料（作りやすい量）
- 味噌大３
- 酒大２
- 砂糖大１
- ごま油大１
- にんにく（チューブ）小１/２
- しょうが（チューブ）小１/２
- 新玉ねぎ1/2個
- 小ねぎ３本
- カツオのお刺身適宜
作り方
ポイント
新玉ねぎが水分が多いので少し水分を飛ばすように練りながら炒めてください。
- 準
カツオを好みの大きさに切っておく 新玉ねぎはスライス ねぎは小口切りにする
- 1
フライパンに野菜以外のすべての調味料を入れ 火をつけてよく練る
- 2
新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら 小口ねぎも加え混ぜる
- 3
冷めたら カツオのお刺身に添える
- 4
※ 普通の玉ねぎの場合は少しレンジで加熱してから加えるか、少しタイミングを早く入れるようにしてみてください
レシピID
127840
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
