主食
ゴロゴロチキンドリア
投稿日2018/03/01
更新日2018/03/01
調理時間30分
大降りにカットしたチキンドリアです。 ご飯は簡単にコンソメで炊いたバター風味のピラフにしております。
材料2人分
- 鶏モモ肉1/2枚
- A白ワイン大２
- A塩少々
- Aホワイトペッパー少々
- 薄力粉（鶏肉用）適宜
- 牛乳400ml
- バター30g
- 薄力粉（ホワイトソース用）大１．５
- マッシュルーム5～6個
- Bコンソメ顆粒小１/２
- B塩少々
- ごはん300g
- Cバター15g
- Cコンソメ顆粒小１
- C塩少々
- 溶けるチーズ適宜
作り方
ポイント
※水分が蒸発し過ぎたら牛乳を足してください
- 準
鶏モモ肉は6～8等分にし、A 白ワイン大２、塩少々、ホワイトペッパー少々を揉みこんで暫く置いておく 焼く直前に薄力粉(鶏肉用)を全体にまぶす
- 1
フライパンにバターを焦がさないように溶かし、鶏肉を焼く
- 2
マッシュルームをスライスし、鶏肉の色が変わったら加える
- 3
薄力粉(ホワイトソース用)を入れ粉に火をきちんと入れたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 4
よく混ぜながらとろみがついたらB コンソメ顆粒小１/２、塩少々で調味する
- 5
温かいごはんにC バター15g、コンソメ顆粒小１、塩少々を混ぜる
- 6
耐熱容器に⑤を平らに入れ、④を上からかける。溶けるチーズを最後に乗せたらオーブントースターでこんがり焼く
レシピID
249666
質問
作ってみた!
「ピラフ」の基本レシピ・作り方
「ドリア」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
