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    主食

    ゴロゴロチキンドリア

    • 投稿日2018/03/01

    • 更新日2018/03/01

    • 調理時間30

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    大降りにカットしたチキンドリアです。 ご飯は簡単にコンソメで炊いたバター風味のピラフにしております。

    材料2人分

    • 鶏モモ肉
      1/2枚
    • A
      白ワイン
      大2
    • A
      少々
    • A
      ホワイトペッパー
      少々
    • 薄力粉(鶏肉用)
      適宜
    • 牛乳
      400ml
    • バター
      30g
    • 薄力粉(ホワイトソース用)
      大1.5
    • マッシュルーム
      5~6個
    • B
      コンソメ顆粒
      小1/2
    • B
      少々
    • ごはん
      300g
    • C
      バター
      15g
    • C
      コンソメ顆粒
      小1
    • C
      少々
    • 溶けるチーズ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ※水分が蒸発し過ぎたら牛乳を足してください

    • 鶏モモ肉は6~8等分にし、A 白ワイン大2、塩少々、ホワイトペッパー少々を揉みこんで暫く置いておく 焼く直前に薄力粉(鶏肉用)を全体にまぶす

    • 1

      フライパンにバターを焦がさないように溶かし、鶏肉を焼く

    • 2

      マッシュルームをスライスし、鶏肉の色が変わったら加える

    • 3

      薄力粉(ホワイトソース用)を入れ粉に火をきちんと入れたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。 

    • 4

      よく混ぜながらとろみがついたらB コンソメ顆粒小1/2、塩少々で調味する

    • 5

      温かいごはんにC バター15g、コンソメ顆粒小1、塩少々を混ぜる

    • 6

      耐熱容器に⑤を平らに入れ、④を上からかける。溶けるチーズを最後に乗せたらオーブントースターでこんがり焼く

    レシピID

    249666

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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