ゴロゴロチキンドリア

材料2人分

• 鶏モモ肉
  1/2枚
• A
  白ワイン
  大２
• A
  塩
  少々
• A
  ホワイトペッパー
  少々
• 薄力粉（鶏肉用）
  適宜
• 牛乳
  400ml
• バター
  30g
• 薄力粉（ホワイトソース用）
  大１．５
• マッシュルーム
  5～6個
• B
  コンソメ顆粒
  小１/２
• B
  塩
  少々
• ごはん
  300g
• C
  バター
  15g
• C
  コンソメ顆粒
  小１
• C
  塩
  少々
• 溶けるチーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉は6～8等分にし、A 白ワイン大２、塩少々、ホワイトペッパー少々を揉みこんで暫く置いておく 焼く直前に薄力粉(鶏肉用)を全体にまぶす

• 1

  フライパンにバターを焦がさないように溶かし、鶏肉を焼く

• 2

  マッシュルームをスライスし、鶏肉の色が変わったら加える

• 3

  薄力粉(ホワイトソース用)を入れ粉に火をきちんと入れたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。　

• 4

  よく混ぜながらとろみがついたらB コンソメ顆粒小１/２、塩少々で調味する

• 5

  温かいごはんにC バター15g、コンソメ顆粒小１、塩少々を混ぜる

• 6

  耐熱容器に⑤を平らに入れ、④を上からかける。溶けるチーズを最後に乗せたらオーブントースターでこんがり焼く

ポイント

※水分が蒸発し過ぎたら牛乳を足してください

作ってみた！

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