主食
とろけるサーモンキムチ丼
投稿日2018/09/10
更新日2018/09/10
調理時間10分
叩いたサーモンと角切りサーモンをキムチと調味料、卵黄で和えました。まろやかな旨みはお子様でも大丈夫！ごはんにも少し一工夫～ ミニサイズも可愛いとってもお手軽な丼です
材料2人分（ミニサイズの分量です）
- ごはん200g
- サーモン（角切り用）50g(刺身用サク)
- サーモン（叩き用）30g(刺身用サク)
- キムチ50g
- Aごま油小２
- A醤油小２
- A卵黄1個
- 小口ネギ大３
- ソーメンするめ15g
- 錦糸卵適宜
作り方
ポイント
ソーメンするめはオツマミコーナーにある細切りのスルメです。 旨味がUPします
- 1
サーモン(角切り用)は小さめの角切りにする
- 2
サーモン(叩き用)は叩く
- 3
キムチは軽く汁気を絞り、細かく刻む
- 4
①、②、③をA ごま油小２、醤油小２、卵黄1個と混ぜ合わせる
- 5
ごはんに小口ネギ、キッチンバサミで細かく切ったソーメンするめを混ぜ合わせる
- 6
器に⑤、錦糸卵、④を乗せる
レシピID
352918
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています