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    主食

    とろけるサーモンキムチ丼

    • 投稿日2018/09/10

    • 更新日2018/09/10

    • 調理時間10

    叩いたサーモンと角切りサーモンをキムチと調味料、卵黄で和えました。まろやかな旨みはお子様でも大丈夫!ごはんにも少し一工夫~ ミニサイズも可愛いとってもお手軽な丼です

    材料2人分ミニサイズの分量です

    • ごはん
      200g
    • サーモン(角切り用)
      50g(刺身用サク)
    • サーモン(叩き用)
      30g(刺身用サク)
    • キムチ
      50g
    • A
      ごま油
      小2
    • A
      醤油
      小2
    • A
      卵黄
      1個
    • 小口ネギ
      大3
    • ソーメンするめ
      15g
    • 錦糸卵
      適宜

    作り方

    ポイント

    ソーメンするめはオツマミコーナーにある細切りのスルメです。 旨味がUPします

    • 1

      サーモン(角切り用)は小さめの角切りにする

      とろけるサーモンキムチ丼の工程1
    • 2

      サーモン(叩き用)は叩く

      とろけるサーモンキムチ丼の工程2
    • 3

      キムチは軽く汁気を絞り、細かく刻む

      とろけるサーモンキムチ丼の工程3
    • 4

      ①、②、③をA ごま油小2、醤油小2、卵黄1個と混ぜ合わせる

      とろけるサーモンキムチ丼の工程4
    • 5

      ごはんに小口ネギ、キッチンバサミで細かく切ったソーメンするめを混ぜ合わせる

      とろけるサーモンキムチ丼の工程5
    • 6

      器に⑤、錦糸卵、④を乗せる

    レシピID

    352918

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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