主食
シンプル・玉子とカニのピラフ
投稿日2021/04/05
更新日2021/04/05
調理時間50分(炊飯時間を含む)
シンプルな蟹缶を使ったピラフです。 優しいお味なのでどんなお料理にもあいます。 最後に卵を回しかけるのでマイルドになってさらに美味しいです。
材料4人分
- 米2合
- 蟹缶100g～120g
- A酒大２
- Aコンソメ顆粒小１
- A塩小１
- バター20g
- 卵1個
- 小口ネギ適宜
作り方
ポイント
卵をまわし、しゃもじで混ぜるときはかき混ぜすぎないようにしてください。 蟹の身を後乗せするので存在感がUPします
- 準
米は磨いでザルに上げておく 蟹缶を身と汁に分けておく
- 1
米を炊飯釜に入れ、蟹缶の汁、A 酒大２、コンソメ顆粒小１、塩小１を加える
- 2
水を炊飯釜の2合の目盛りまで入れ、バターを入れる。
- 3
蟹の身を半分混ぜ加え、通常通り炊飯する。
- 4
炊き上がったら溶き卵を回し入れかきま混ぜる。
- 5
余熱で火が入るので、あらかた混ざったら蓋をする。 器によそい、残った蟹の身を散らし、小口ネギを散らす。
レシピID
410310
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています