鮭とレタスのレモン炒飯

• 10分

材料2人分

• 鮭
  1切れ
• レタス
  3枚
• 舞茸
  35g
• レモン
  2スライス
• ご飯
  250g
• キューピーマヨネーズ
  大さじ1
• ごま
  適量
• 塩胡椒
  少々
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  鮭を両面こんがり焼き、ほぐします。

• 2

  焼いている間に舞茸をほぐします。 レタスは洗い、食べやすい大きさにカットします。 レモンは薄くスライスし、１/6にカット。

• 3

  熱したフライパンに、キューピーマヨネーズを加えます。 舞茸を炒め、ご飯、ほぐした鮭を加え、さらに炒めます。

• 4

  塩胡椒、ごま、醤油を加え、味を整えます。

• 5

  最後にレモンとレタスを加え混ぜ合わせ、盛り付けたら完成です。

ポイント

レタスは最後に加えシャキシャキ感を！ 油は使わずマヨネーズで代用。隠し味にもなって一石二鳥です。

作ってみた！

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