作る度取り合いになる！冷めても美味しい「ささみマヨ」

材料3人分

• 鶏ささみ肉
  4本
• れんこん
  1節(150～200g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  粒マスタード(チューブ)
  5～6cm
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  きざみねぎ
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は筋を取りひと口大に切り、れんこんは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。A マヨネーズ大さじ3、粒マスタード(チューブ)5～6cm、砂糖小さじ2、酢小さじ1、醤油小さじ1、きざみねぎ適量は大きめのボウルに混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を2cmほど入れて中火で熱し、①を揚げ焼きにする。

• 3

  油をしっかり切り、A マヨネーズ大さじ3、粒マスタード(チューブ)5～6cm、砂糖小さじ2、酢小さじ1、醤油小さじ1、きざみねぎ適量に絡めて器に盛る。

ポイント

・ささみをむね肉やもも肉に変更可。

作ってみた！

質問