さつまいもとりんごの秋ジャム

20

2014.10.13

分類

調理時間: 20分

ID 120240

調理師あこ

調理師あこのおいしいレシピ

さつまいものやさしい甘さとリンゴの甘酸っぱさが一緒になると最高のお味に!
パンやクラッカーつけても、そのまま食べてもおいしいです。

シニア ブランチ アレルギー 子供

    材料

    (作りやすい量)
    さつまいも 1本(正味300g)
    りんご 1個(正味250g)
    グラニュー糖 80g
    100ml
    レモン汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・冷めるとかたくなるので、ゆるめに煮詰めてください。
    ・グラニュー糖をはちみつに換えてもおいしくできます。
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    1. さつまいもは1cm厚の輪切りにし皮をむいて水にさらす。リンゴは皮をむきいちょう切りにする。
    2. 鍋に1のさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、中火にかけてやわらかくなるまで茹でる。
    3. 2のお湯を捨て麺棒などでつぶし、リンゴ、グラニュー糖、水、レモン汁を入れ中火にかける。
    4. 混ぜながら水分を飛ばしとろみがつくまで煮詰める。
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