＊とろ～り★トマトの肉詰め＊

• 30分

材料（４人分）

• トマト(小)
  4個
• 鶏ひき肉
  200g
• フランス産チーズ　コンテ
  4個(2cm角)
• 卵
  1/2個
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• キャベツ
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水
  400ml
• コンソメ
  2個
• ブラックペッパー
  少々
• ローリエ
  1枚
• 塩・胡椒
  少々
• 小松菜
  2枚(葉の部分さっと茹でで冷水にとる)

作り方

• 1

  玉ねぎ・キャベツはみじん切りにします。

• 2

  キャベツに塩を少々振り１５分ほど置き、しんなりしたらギュッと水分を絞ります。

• 3

  ひき肉と塩少々鶏ガラスープの素、卵、玉ねぎ、キャベツを順に練り混ぜます。

• 4

  トマトのへたから１ｃｍ位のところでカットし中をスプーンでくり抜きます。

• 5

  トマトの水分をとり、③のタネを半分詰め、チーズ（コンテ）を置いたら上にタネをこんもりと詰めて茹でた小松菜の葉で覆います。

• 6

  鍋にトマトとコンソメ、ローリエを入れて８分ほど過熱します。

ポイント

トマトの酸味とキャベツや玉ねぎの甘み・・・♪ チーズのコクがとっても美味しくて、しっかりチーズを愉しみたいので大きめで詰めました。

作ってみた！

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