＊とろ～り★トマトの肉詰め＊

玉ねぎ・キャベツはみじん切りにします。

キャベツに塩を少々振り１５分ほど置き、しんなりしたらギュッと水分を絞ります。

ひき肉と塩少々鶏ガラスープの素、卵、玉ねぎ、キャベツを順に練り混ぜます。

トマトのへたから１ｃｍ位のところでカットし中をスプーンでくり抜きます。

トマトの水分をとり、③のタネを半分詰め、チーズ（コンテ）を置いたら上にタネをこんもりと詰めて茹でた小松菜の葉で覆います。

鍋にトマトとコンソメ、ローリエを入れて８分ほど過熱します。