レンチン4分！【薬味たっぷり！なすのたたき】

材料4人分

• なす
  3本
• ごま油
  大さじ1
• みょうが
  3～5個
• 大葉
  5～10枚
• 小口ねぎ
  1/3束
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  おろししょうが
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  A ポン酢しょうゆ大さじ2、おろししょうが大さじ1/2を混ぜ合わせておく

  
• 1

  なすはヘタを落とし、7㎜の輪切りにする

  
• 2

  耐熱のポリ袋になす、ごま油をいれよくなじませる

  
• 3

  600Wの電子レンジで4分加熱する

  
• 4

  大葉は千切りに、小口ねぎは2～3㎜に切る みょうがは薄切りにしてさっと水にさらす

  
• 5

  なすを器に盛り、薬味をのせたらA ポン酢しょうゆ大さじ2、おろししょうが大さじ1/2を回しかけて完成！

  

ポイント

・なすは輪切りにしたあとすぐ加熱するのでアク抜きはしていません。 ・おろししょうがの代わりに千切りにしたしょうがをのせてもおいしいですよ♪

作ってみた！

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