副菜
里芋の味噌煮っ転がし
10分
茹で時間を除く- エネルギー120kcal
- 炭水化物26.0g
- 脂質0.5g
- たんぱく質3.5g
- 糖質24.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
煮っ転がしといえば醤油ですが、実は味噌の方が美味しいです！里芋が旬な今、是非お試しください。
作り方
- 1
里芋の皮を剥いて塩を全体に振って揉み5分ほどおき水で揉み洗いする。
- 2
鍋に1、水、砂糖を入れ中火で沸騰したら弱火にし、灰汁を取って軽く蓋をして5分茹でる。
- 3
2に味噌を入れ10分煮、里芋が柔らかくなったら醤油と和風だし顆粒を加え1分程煮詰めたら完成！
作ってみた！
Dog Mom2026/01/07 13:44
日本に生まれて、育って、今もいられて良かった〜、って思うレシピでした🥹
5929682024/12/22 16:35
甘味噌で美味しかった！
- もりこ
2024/12/19 19:41
新潟出身の主人からのリクエストで作りました。 砂糖がちょっと多くて甘いと言われましたが、私はあまじょっぱくて美味しいと思いましたけどぬ～
aki2021/12/20 15:57
作ってみたかったこちらのレシピ✏️ やつがしらが手に入り、 早速作りました。 お味噌、合うんですね!!😊 とても美味しかったです✨ 最後の和風だしとお醤油で一気に味が 締まり、上品な仕上がりになって いました✨ お醤油味しか作った事がなかったので お味噌も取り入れたいと思います👍 美味しく頂きました✨ ありがとうございました🍀
