主菜

新玉ねぎの肉巻きステーキ

やわらかくて美味しい新玉ねぎを使った肉巻きです。インパクトのある見た目も良いですが、少ないお肉で野菜がしっかり摂れてハンバーグを食べたような満足感があります。バンズで挟んでバーガーにしても美味しかったですよ。

材料2人分

・両面焼き目をつけても内側に巻いた肉はまだ火が通っていません。蓋をして3分蒸し焼きにすることで全体にしっかり熱が入ります。・横に並べても良いですが、縦に重ねてタワーにするとインパクトのある仕上がりに！　仕上げにブラックペッパーをふるとさらに美味しいのでぜひお試しください。

1
新玉ねぎを4等分に輪切りにする。真ん中部分をくり抜き、小麦粉を全体にふる。新玉ねぎをくり抜いて余った部分はみじん切りにする。
2
真ん中をくり抜いた玉ねぎに豚バラスライスを巻き付け、全体に塩・こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱して2を焼く。両面に焼き目がついたら弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。その後バットに取り出しておく。
4
3のフライパンに1の新玉ねぎのみじん切りを入れて弱火でさっと炒め、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1醤油、酒、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、1分ほど煮詰める。
5
バターを加え、３をフライパンに戻してたれを絡める。
6
お皿に盛り付け、お好みの野菜（分量外）を添える。

レシピID

409485

kaori
2023/06/24 10:31
まさしく我が家の定番メニュー✨ バター醤油ソースを作り、わさびをつけながら食べるのも美味しい😋
836433
2023/05/14 20:12
新玉が甘くてジューシーで美味しかったです！
コーヒー
2022/01/09 20:05
料理苦手な私でも、美味しく作れました！ (๑´ڡ`๑)
kaori
2021/05/01 00:47
もうすでに2回作りました✨ 1回目は普通の玉ねぎで教えていただいた通り、蒸し焼き時間を2分程長めに。2回目は新玉ねぎを使い特製玉ねぎポン酢醤油でいただきました😋 しっかりしたソースもさっぱりしたソースもどちらも絶品です😋😋 我が家の定番メニューになりました👍 ありがとーございました🤗🤗
kaori
2021/04/01 18:34
普通の玉ねぎでもよろしいかしら？その場合は蒸し焼き時間を少し長めにすれば大丈夫ですか？