【メープルパウンドケーキ】混ぜて焼くだけ！

材料5人分（18cmのパウンド型）

• 全卵
  1個
• グラニュー糖
  45ｇ
• メープルシロップ
  60ｇ
• 無塩バター
  70ｇ
• A
  薄力粉
  80ｇ
• A
  アーモンドパウダー
  30ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  3ｇ
• B
  メープルシロップ
  小さじ1
• B
  粉糖
  大さじ1と1/2(粉糖はお好みの固さで入れる量を調整してください。)
• アーモンド刻み
  15ｇ

作り方

• 下準備
  ・全卵は常温に戻す。 ・A 薄力粉80ｇ、アーモンドパウダー30ｇ、ベーキングパウダー3ｇは粗めの網で合わせてふるっておく。 ・無塩バターは溶かす。 ・オーブンを180℃に予熱。 ・パウンド型にオーブンシートか、型紙を敷いておく。 ・アーモンド刻みはお好みでローストしてください。

• 1

  全卵、グラニュー糖、メープルシロップを混ぜてグラニュー糖をよく溶かし、さらに無塩バターを加えて混ぜる。

  
• 2

  A 薄力粉80ｇ、アーモンドパウダー30ｇ、ベーキングパウダー3ｇを振るったものをいれて、ホイッパーで混ぜる。粉気がなくなったら、型に流しいれ、170℃に下げたオーブンで約35分焼く。串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ焼き上がりです。 ※粗熱が取れたらラップに絡んで一日置くと生地が落ち着いて、それも美味しいです。

  
• 3

  パウンドが冷めたらB メープルシロップ小さじ1、粉糖大さじ1と1/2をまぜて固さ調整したものをかける。乾く前にアーモンド刻みを乗せて乾かす。

  

ポイント

・パウンドが焼けたあとは粗熱が取るまでは布巾をかぶせる。取れたあとはラップに包んで次の日食べると味が馴染んでさらに美味しくなります。 ・アイシングはなくても大丈夫ですが、かける場合は必ず冷めたものにかけてください。アーモンドはアイシングが乾く前に乗せてください。 ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎。

作ってみた！

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