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メープル香る♪かぼちゃのパウンドケーキ

15

2020.10.09

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間は除く)

ID399725

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

ホットケーキミックスで簡単!かぼちゃたっぷり、ずっしり系のパウンドケーキです。
砂糖の代わりにメープルシロップを使い、更にくるみを加えて香ばしさもアップ♡
2日程置くとしっとりします。

パウンドケーキ ホットケーキミックス パウンド型 メープルシロップ ハロウィンパーティー ハロウィン かぼちゃケーキ 簡単 かぼちゃ パウンドケーキ くるみ

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材料(18cmパウンド型)
かぼちゃ 約300g(正味200g)
ホットケーキミックス 150g
1個
バター 40g
メープルシロップ 60g
牛乳 60ml
くるみ 20g(お好みで)
作り方
Point!
*③の工程でホットケーキミックスを加えた後は、手際よくさっと混ぜて下さい。

*上にのせるかぼちゃの薄切りは、パウンド型のセンターを外してのせたいところですが、カーブがあるため、どうしてもセンターにかかってしまいます。のせ方によっては焼き上がった際に、片側が大きく膨らんでしまうことがあります。ご了承ください。

*焼き途中に、分量外のメープルシロップを少し水で薄めたものを刷毛で表面に塗ると、ツヤっとした仕上がりになります。

*焼き終える前に竹串を刺してみて下さい。ドロっとした液状のものが付く時はまだ焼けていませんので、もう少し延長して焼いて下さい。
  1. 画像の材料を使用します。

    *パウンド型にオーブンシートを敷く
    *作業途中で170度の予熱でオーブンを温めておく。
    *くるみは刻んでおく
  2. かぼちゃは4mm厚の薄切りを2〜3枚作ったら、残りは皮を切り落とし、ひと口大に切る。
    ひと口大に切ったものは耐熱容器に入れて600Wで5分レンジ加熱する。熱いうちに潰しておく。
  3. ホットケーキミックスは泡だて器で軽く混ぜておき、バターは30秒程レンジにかけて溶かしバターにしておく。

    ボウルに卵を割りほぐし、溶かしバター、メープルシロップを入れて混ぜる。
    次に①を1/3量ずつ加えて、都度混ぜる。
  4. ホットケーキミックスを加えて混ぜ、牛乳は3回程に分けて加えて、その都度混ぜる。
    ※かぼちゃの水分が多い場合は、牛乳量を少し減らすなど調整して下さい。生地の出来上がりは、画像(下側)の通りサラサラではありません。
  5. オーブンシートを敷いたパウンド型に④を流し入れ、くるみを散らし、薄切りのかぼちゃをのせる。
    パウンド型を天板の上にのせ、170度で35~40分焼く。
    (冷めてから型から外して下さい)
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