【さつまいもバスクチーズケーキ】混ぜて焼くだけ！

材料5人分（15cm丸型1台）

• さつまいも（正味）
  160g
• クリームチーズ
  200g
• グラニュー糖
  75g
• 生クリーム
  200ml(乳脂肪35%使用)
• 全卵
  2個
• 薄力粉
  9g
• 生クリーム
  適量(飾り用なのでなくても可)

作り方

• 下準備
  ・全卵は常温に戻しておく。 ・さつまいも（正味）を角切りにして、水に10分ほどつけたら、水から取り出し、耐熱ボウルに入れてラップをして600w４分〜ほどかけて柔らかくして潰しておく。 ・クリームチーズは柔らかくしておく。 ・オーブンを230℃に予熱をしておく。

• 1

  柔らかくしたクリームチーズと、グラニュー糖とあわせる。さつまいもも合わせる。

• 2

  振るった薄力粉を加えて混ぜる。全卵を1個づつ割り入れて混ぜる。生クリームも加える。

• 3

  型に濡らして絞ったオーブンペーパーを敷き生地を漉しながら加える。

• 4

  220度に下げて40〜45分焼く。 粗熱をとって冷蔵庫で冷やして型から外す。 お好みで柔らかく立てた生クリームを添えていただいてください。

ポイント

・クリームチーズが固い場合は耐熱ボウルに入れて密着ラップをし、300w３０秒かけて柔らかくしてください。まだ固ければ追加で10秒ずつかけて様子みてください。 ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎。

作ってみた！

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