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かぼちゃとうの花のパスタサラダ

  • 2014.07.28

  • 118048
    かぼちゃとうの花のパスタサラダ
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    かぼちゃとパスタを合わせたサラダで、マヨネーズを控えめにしたマイルドな一品を作りたくてうの花を加えました。
    しっとりして和食にも合うサラダです。

    材料(4人分)

    80g
    1/2本
    50g
    50g
    大さじ1
    少々
    大さじ1
    3房程度

    作り方

    下準備

    きゅうりはスライスし塩を振っておく。しんなりしたらぎゅっと絞って水分を取っておく。
    マカロニは少し固めに茹でて冷水に取りサラダ油をからめておく。ブロッコリーは小分けにしてゆでておく。カボチャはレンジで加熱し(500Wで3分半~)て冷ます。

    1

    材料を全てボールに入れよく混ぜる。

    ポイント

    うの花が残っていたのでサラダに使ってみたら、パサパサ感もなくマイルドなサラダに!ひじきも入ってヘルシーなサラダです。

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