さっぱり☆彩りきれいな5種野菜のサラダスパゲティ

材料4人分

• サラダ用スパゲティ
  50ｇ
• きゅうり
  1/2本
• セロリ
  30ｇ
• パプリカ（赤、黄）
  各1/4個
• かぼちゃ
  30ｇ
• コーン缶（粒状）
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  さとう、塩こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ3(米油、サラダ油でもOK)

作り方

• 1

  パッケージの指示に従ってサラダ用スパゲティーを茹で、ざるにあげて水をきる。

• 2

  きゅうりは１cm幅のいちょう切り、セロリ、パプリカ（赤、黄）、かぼちゃは７mm角に切る。 コーン缶（粒状）は水をきる。

• 3

  かぼちゃと水小さじ1（分量外）を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで１分半（600Ｗ）加熱し、冷ます。

• 4

  ボウルにA レモン汁小さじ1、酢大さじ2、さとう、塩こしょう少々、オリーブオイル大さじ3を入れてよく混ぜ、スパゲティと全ての野菜を和える。

ポイント

・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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