5分やみつきおつまみ【納豆の旨辛サラダスパ】
投稿日2021/01/24
更新日2021/01/24
調理時間5分
【納豆好きにはやみつきです♡】 サラダスパゲティを茹でている間(4分)に材料の準備は完了‼︎スパゲティが茹で上がったら、混ぜて和えて出来上がり。 ピリ辛旨辛♡シャッキリずるっとぺろりです。 うちはこれでビールをいきますが、軽食、夜食、ダイエット中の軽め一食にもピッタリだと思います。
材料1人分
- サラダスパゲティ50g(1.2mm)
- 湯適量
- 納豆1パック
- Aきゅうり30g(約1/4本)
- Aキムチ20g
- A豆板醤小さじ1/2
- A砂糖ふたつまみ
- 鶏がらスープの素ふたつまみ
- 酢小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
▼サラダスパゲティは4分茹でのものを使用しています。 ▼砂糖を加えることで粘りが強まり、味がまろやかになります。 ▼工程3…ごま油より先に鶏がらスープの素、次に酢をスパゲティと合わせることで味馴染みがよくなります。 ▼工程3…ごま油と和えることでスパゲティ同士が固まりません。 ▼綺麗に盛り付けたい時は、まずスパゲティを箸でつかみ、箸を持った逆の手でお皿をまわしながらぐるりとスパゲティをおきます。その上に、スパゲティと絡んでいない納豆やきゅうりを流すように落とします。その上にまたスパゲティをぐるりと置きます。これを2〜3回して盛り付けると、麺と具がバラバラにならずに盛り付けられます。
- 1
・湯を沸騰させ、サラダスパゲティを袋の表記通りにゆでる。 ゆで上がったらざるにあげて湯を切る。 ・きゅうり、キムチは粗みじん切りにする。
- 2
（サラダスパゲティをゆでている間に） 納豆をよく混ぜてから、A きゅうり30g、キムチ20g、豆板醤小さじ1/2、砂糖ふたつまみを加えてよく混ぜる。 ※納豆添付のたれとからしも入れます。
- 3
ゆで上がったサラダスパゲティが熱いうちにボウルに入れ、鶏がらスープの素をふりかけて和え、次に酢を加えて和える。最後にごま油を加えて和える。
- 4
3と2を合わせて混ぜ、小ねぎ（小口切り）を加えてさっと和える。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」